Señorío de Nava Verdejo (Magnum) Caso dos vinhos brancos

Colheita manual. Um destemming-crushing é realizado como eles são recebidos no porão. O sangramento do wort ocorre após uma maceração fria com as peles por seis horas. Após a desfanging, a fermentação alcoólica começa em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada abaixo de 18ºC. Em seguida, é esclarecido e filtrado, engarrafado e liberado para o mercado.

Cor amarela pálida com tons esverdeado. No nariz tem aromas de frutas tropicais e maçã verde que denotam a variedade de Verdejo. Na boca é varietal, envolvente, amigável, com paladar, fresco, largo e cativante.

Ideal acompanhar em aperitivos e entradas, bem como frutos do mar, carnes brancas, peixes, macarrão, arroz e comida asiática.