Segura Viudas - Torre Galimany Nature Cava

Está envelhecido em garrafa há pelo menos 30 meses e é um Cava Gran Reserva.

Amarelo palha claro e brilhante. Bolhas finas que evoluem lentamente para a superfície do vidro onde formam lindos e atraentes buquês. No nariz, a fruta predomina sobre a madeira. Aromas de frutas tropicais (abacaxi) e flores brancas aparecem em um fundo especiado (baunilha e coco) proporcionado pela fermentação e envelhecimento do Xarel lo em barricas novas. Saboroso na boca, acidez longa que perdura de forma agradável e harmoniosa, com boa presença de frutas e um ácido carbônico integrado e cremoso.

As nuances de nozes e torradas suaves lhe conferem um grande caráter, sendo ideal para harmonizar com alimentos defumados como salmão e arenque, além de trufas, pois suaviza seus sabores. Um companheiro essencial para o foie gras e

carnes grelhadas, pois possui estrutura suficiente para equilibrar os sabores intensos. Tão intensa e perfeita é a harmonização com queijos de grande expressão como Roquefort, Torta del Casar.