San Román Vinho tinto
O Vinho Tinto San Román 2021, produzido pela Bodegas y Viñedos Maurodos, é uma verdadeira expressão da Denominação de Origem Toro. Este vinho, elaborado a partir da variedade Tinta de Toro, provém de vinhedos com mais de 40 anos, o que lhe confere um caráter único e autêntico. Com 14,5% de álcool, o San Román revela-se exuberante, profundo e mineral, oferecendo uma experiência sensorial marcante.
Visualmente, apresenta um intenso e vibrante tom de cereja picota, limpo e brilhante. No nariz, a sua fragrância é clara e bem definida, destacando-se por sua concentração e mineralidade. Aromas envolventes de alcaçuz, chocolate e frutas negras se misturam harmoniosamente, complementados por sutis notas de tostagem provenientes do envelhecimento em barrica.
Na boca, o San Román é sólido e poderoso, trazendo uma amplitude notável, com fruta fresca e taninos vibrantes que mostram grande finesse. A persistência é longa, deixando uma impressão memorável. Este vinho é a escolha ideal para acompanhar pratos robustos como cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas, civet, assados e carnes de caça, além de harmonizar perfeitamente com queijos de cabra. Deixe-se seduzir por sua complexidade e elegância, e descubra um dos grandes tesouros do vinho espanhol.
