Rioja Bordón 2015 - 6 Uds.

Rioja Bordón Reserva é um vinho com denominação de origem Rioja e elaborado com uvas Tempranillo, Garnacha tinta e Mazuelo. Vinhedos: Feito com Tempranillo, Garnacha Tinta e Mazuelo de vinhedos das 3 subzonas de Rioja com diferentes tipos de solos: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental nas encostas da Sierra de la Demanda, voltadas para o norte.

Preparação: Uma vez selecionada a fruta, a produção baseia-se no desengace dos cachos e num suave esmagamento das uvas para posteriormente realizar a fermentação alcoólica e a fermentação maloláctica.

Envelhecimento: O vinho é envelhecido em barricas de carvalho branco americano (Ohio) e carvalho francês de tostadura média durante 18 meses, trasfegadas a cada 6 meses para facilitar a clarificação natural. Em seguida, permanece na garrafa para refino.

Cor cereja madura com tons rubi, camada média-alta, destaca-se no nariz pelos seus aromas de boa intensidade e classicismo elegante, fruta vermelha da época, compota, caramelo, chocolate e cacau, ervas aromáticas, cedro, especiarias. Na boca boa estrutura, saboroso, bom equilíbrio e carga de fruta. Amplo e elegante na boca. Final maduro e sério. Final de boca aromático de grande delicadeza.

Leguminosas, ensopados, carnes grelhadas ou em molhos, assados.