Remírez de Ganuza Vinho tinto

Remírez de Ganuza Gran Reserva se empezó a elaborar en 1994 y solo se elabora los años excepcionales, es un vino de colección.

Selección manual de uva en mesa y separación de hombros y puntas de los racimos de tempranillo. Este vinho se elabora a partir de los hombros despalillados.

Las varietales son tempranillo, graciano y pieles de uva blanca.

Envejecimiento: unos tres años en barrica de 225 litros, principalmente nueva de roble francés.

De color morado\/negro con un bouquet surrealista de aromas pervertidos de especias, trufa, minerales y frutas negras, en el paladar es notablemente potente, pero elegante. Boca abundante, complejo y sorprendentemente rico, tiene el equilibrio para evolucionar durante 15 a 20 años y fácilmente debería tener una vida útil de 50 años.

Carnes rojas, Caza, Quesos curados