Ramón Bilbao Original Vinho tinto

Tradicional de Elaboración. Maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica. Despalillado, con remontados diarios combinados con delestage y bazuqueos. Fermentación en tino de madera uma temperatura controlada (28º). Fermentación maloláctica en barrica.

Envejecimiento: 20 meses en barrica de un solo uso de roble francés de 225 l. Embotellado: Septiembre 2014.

El color es rojo cereza picota de capa alta. Compleja y fragante aromas de gama de con recuerdo de moras, regaliz y notas al fondo de clavo y grafito. A envolvente y en boca es vivo con sensaciones de ciruelas, balsámicas y minerales se funden en un sabroso y persistente muy final redondo.

Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional.