Raíz de Guzmán 9 Meses Vinho tinto
Raíz de Guzmán 9 Meses é um vinho tinto elaborado com uvas 100% Tempranillo em Roa de Duero (Burgos). D.O. Ribera del Duero. Envelhecido por 9 meses em barricas, 80% carvalho francês, 20% carvalho americano.
É um vinho frutado e, ao mesmo tempo, é um vinho sério, o que lhe confere uma versatilidade especial para harmonização.
Cor vermelho cereja, limpo e brilhante.
A aromaticidade e frescura dos tons de flor azul (violeta) sobre os de frutos vermelhos (cereja cereja) é surpreendente. O carvalho bem integrado adiciona complexidade com notas tostadas, como brioche ou caramelo, e notas defumadas, como cacau, caramelo, café.
Destaca-se o extraordinário equilíbrio entre seus componentes sem arestas. Boa acidez que proporciona frescura. Frutas frescas aparecem no centro da boca, depois surgem tons suaves para defumar, torrados, cacau e nuances de alcaçuz preto. Taninos bem integrados e final de boca longo.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, carnes brancas e carnes de caça pequena (lebre ou coelho), muito adequado para acompanhar um banquete de costeletas grelhadas. Graças à sua versatilidade, podemos consumi-lo em uma ampla gama gastronômica.
