Pittacum Vinho tinto

Muito escura e intenso da cor cereja com bordas roxas. Brilhante e profundo. Lágrima densa que copo de tinta. Intensos aromas varietais. Muita fruta vermelha e preta que ele está expressando lentamente, de forma sugestiva para explorar uma vez aberto. Peneirado com intensa assado, muito chocolate, caramelo, tabaco e memórias distantes de minerais da terra úmida. Muito bom fundo cheio de mentol, eucalipto, alcaçuz, balsâmico. Um riquíssimo Bierzo vinho, seco, adstringente, carnudo. Delicado e com acionador de partida de uma etapa, macio, sedoso e saborosos. Fruta de alcaçuz, cheia de nuances de tostado de madeira muito bem integrada. Excelente acidez. Taninos presentes, um pouco adstringentes. Muito longo final que deixa um sabor fumado.

Grelhados de carne vermelha, guisados, queijos maturados, presunto ibérico, carne, carne com molho, carne vermelha com molho.