Petit Pittacum Vinho tinto

VITICULTURA: Como Pittacum baseiam-se em pequenas parcelas antigas árvores mencia vinhedos, distribuídos nas encostas do cinturão montanhoso que compõe o vinho de Bierzo. Argilosos frescos cultivados em encostas íngremes para leste e norte, são a fonte de Petit. São estes lugares com precisão eles refletem estilo Atlântico da região. # - Vinificação #: uvas alcançar a adega em pequenas caixas de 12Kg de capacidade. Cluster para cluster são escolhidos na tabela de seleção. Destemming então prévia e sem esmagamento, depósitos de chumbo onde fermentados durante 15 dias a 25 graus, desta vez é bazuquean e ligeiramente para trás com a idéia de fazer uma extração seletiva e preservar todos os seus frutos. Então o vinho passa um curto período de três meses no barril.

Cor intensa, nariz elegante, frutas vermelhas. Paladar: macio e suculento. A madeira escondida.

Petit é um vinho que é fácil de associar com uma grande variedade de alimentos e pratos. Saudáveis tradicionais ensopados de legumes, de aves e o arroz, cefalópodes, tais como polvo, peixe azul, salsichas, cogumelos refogadas ou cozidas, tortilhas, empanadas de peixe também.