Pedro Ximénez Gran Barquero

Pedro Ximénez Gran Barquero

16,35 €     por unidade
N D

Adega: Pérez Barquero
Álcool: 15 %
Variedade (matemática): Pedro ximenez
Cores: Mais doce possível
Quantidade: 75 cl

Envelhecimento: envelhecimento oxidativo. Sistema de criaderas e soleras por um período de 6 anos em botas de carvalho

Aparência: Brilhante. Muito denso. Ao balançar mancha o copo. Cor de mogno muito escura, quase preta. Tons iodizados. Aroma: intenso, profundo e complexo. Mistura elegante de aromas primários evoluiu pela pasificação da uva Pedro Ximénez, com outros complexos típicos do envelhecimento oxidativo. Memórias de outros maracujás: figos, ameixas, etc. Café. Cacau. Florestas exóticas. Sabor: ótima estrutura na boca, densa, poderosa, quente. Muito persistente. Elegante lembrança de café e chocolate retronasicamente.

Ideal com doces clássicos e contemporâneos. Sorvete, chocolate. Foie, queijos azuis. Perfeito como um copo sozinho, com gelo.


Prêmios ou reconhecimentos:
 
parker 92 pontos.

93 pontos Penin.



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