Pazo de Señorans Caso dos vinhos brancos
Pazo de Señorans é um vinho branco com a denominação de origem Rias Baixas feito com uvas Albariño.
Amarelo pálido atraente, muito brilhante e limpo. Acabamento esverdeado. Rasgo glicérico. Intensidade aromática muito boa de caráter marcadamente varietal. Frutas maduras intensas e carnudas, especialmente maçã e cítricos, que permanecem em perfeito equilíbrio e harmonia com as nuances picantes e herbáceas que aparecem à medida que o vinho se abre. Aromas florais sutis juntamente com mineralidade compõem um fundo elegante. Entrada ampla e saborosa. Com um passo sedoso e bastante cremoso, com a fruta muito presente e com excelentes citrinos refrescantes e uma delicada salinidade de fundo. Acidez vívida muito agradável. Equilibrado e com um acabamento muito longo deixando sensações marcadamente varietais.
Um vinho branco elegante, muito fresco e sincero.
Frutos do mar crus, Frutos do mar cozidos, Frutos do mar grelhados, Frutos do mar ao molho, Peixe branco assado, Peixe branco ao molho
89 pontos Parker.