Pazo Barrantes Caso dos vinhos brancos

Vinificação: Clusters, despalillados uma vez pressionado suave e lentamente em um pneumático pressione. Decantação de pequenas partículas em suspensão do mosto antes da fermentação. Fermentação a temperatura controlada de 10 ° C por 30 dias em aço inoxidável. Ele permanece em contato com suas borras bem durante cinco meses para obter textura e densidade. Paternidade de

- na hora do depósito: após a fermentação, um mínimo de 5 meses em aço inoxidável.

Muito expressivo no nariz e paladar untuoso, seguindo seu estilo característico, mas mantendo o frescor e a acidez.

Camarão grelhado, ácido de limão com salsinha, cozinhar metade do camarão marinado em Albariño Pazo Barrantes , lingueirão ao vapor, molho de azeite de oliva virgem e toque de tomate ácido, mexilhões ao vapor, fina de tomate com um toque de especiarias.