Pasal de Esile Godello Caso dos vinhos brancos

Pasal de Esile Godello é o resultado da tradição vitivinícola preservada na Denominação de Origem Ribeira Sacra. Uma a uma, as suas uvas são colhidas à mão nas encostas do rio Sil, na subzona de Quiroga, alcançando todas as peculiaridades dos solos argilosos vermelhos e depois envelhecendo sobre as suas borras finas.

Cor amarelo-esverdeada.

Intensidade aromática média-alta e com notas de fruta, maçã madura, pêra e flores brancas acompanhadas de notas minerais.

Sabor fresco, com um palato médio suave e equilibrado. Acidez muito adequada para conservar e estruturar o vinho.

Peixes, frutos do mar, paella e queijos.