Pago Santa Cruz

Vermelho com tons de violeta bem intenso cereja. Camada de alta. Brilhante e limpo. Aromas intensos e persistentes. Muitos alcaçuz e fruta vermelha bem madura intercalados com notas picantes (canela, noz-moscada, de baunilha). Quando aberto, deixa nobres torrados e cacau e o láctico fold-você em uma textura cremosa agradável. Elegante fundo mineral. Elegante, saboroso e surround. Retorna o nariz expressivo, concentrado de uma forma muito equilibrada. Aveludado, saboroso, com boa acidez e taninos maduros que faltam nem um pouco pela etapa de moagem. Muito longo e persistente terminam com um elegante sabor mineral.

Cordeiro ensopado, Civet, caça, queijo curado, veado, javali, carne de boi.