Pago de Santa Cruz Vinho tinto
O vinho tinto Pago de Santa Cruz , safra 2021, é uma joia vinícola da Bodegas Hermanos Sastre, com um teor alcoólico de 15% e produzido exclusivamente a partir de uvas da variedade Tempranillo. Este vinho é oriundo de uma vinícola com mais de 60 anos de tradição, localizada na propriedade que lhe dá nome, na renomada região da Denominação de Origem Ribera de Duero.
Com um intenso tom vermelho picota e sutis reflexos violetas, o Pago de Santa Cruz apresenta uma aparência brilhante e limpa, além de uma alta concentração de cor. No nariz, os aromas são intensos e persistentes, revelando uma explosão de frutas vermelhas maduras e licorosas, mescladas com elegantes notas de especiarias como baunilha, noz-moscada e canela. À medida que o vinho se abre, notas de tostados nobres, cacau e elementos lácteos surgem, conferindo uma cremosidade agradável.
Este vinho exibe uma mineralidade elegante que complementa sua complexidade. Na boca, é ao mesmo tempo sofisticado e saboroso, com um paladar aveludado que apresenta ótima acidez e taninos maduros, ainda com potencial para evoluir. Seu final é longo e persistente, deixando um retrogosto mineral refinado.
Ideal para acompanhar pratos robustos como cordeiro estufado, civet, caça maior, queijos curados e carnes de caça como ciervo e javali, o Pago de Santa Cruz é uma escolha excepcional para quem busca uma experiência enológica rica e memorável. Desfrute de um vinho que promete não apenas um sabor marcante, mas também uma viagem aos encantos da Ribera de Duero.
