Pago de Otazu Vinho tinto

Pago de Otazu (D.O.P. Pago de Otazu) é um vinho tinto 57% Merlot e 43% Cabernet Sauvignon feito com uvas colhidas à mão durante o mês de outubro e envelhecidas em barricas de carvalho francês. Um vinho surpreendente que reflete fielmente as características do terroir de Otazu sob a influência do clima atlântico.

Estagiou 18 meses em barricas de carvalho e 36 meses em garrafa.

Vermelho cereja, com uma boa camada e brilhante. Nariz subtil dominado por fruta preta, intenso e fresco. Notas picantes, balsâmicas e minerais. Um vinho complexo com um paladar agradável, e notas de fruta fresca onde a madeira está perfeitamente integrada.

Patês e queijos, pequenos pratos de caça: faisão e perdiz, e carnes grelhadas e leitão.