Paco y Lola Caso dos vinhos brancos

Paco y Lola é um vinho branco elaborado com uvas 100% Albariño, com denominação de origem Rías Baixas.

A fermentação decorre em cubas de inox a uma temperatura de 16ºC durante 21 dias. É envelhecido sobre as borras finas durante pelo menos 3 meses.

Amarelo limão pálido com reflexos esverdeados. Muito limpo e brilhante. Muito boa intensidade aromática, muito expressivo, aromas de frutos brancos, citrinos, toranja, maçã verde, acompanhados de notas herbáceas, sobre um fundo mais floral. Na boca é fresco, com muito boa acidez que lhe confere muita vivacidade, com um bom paladar médio sedoso. É glicérico e untuoso. Balanceado. Bom final, longo e persistente.

Aperitivo, Arroz de peixe, Frutos do mar crus, Frutos do mar grelhados, Peixe branco grelhado, Peixe branco assado, Peixe branco com molho, Queijo de cabra, Pratos orientais, Sushi, Tempura