Ostatu Vinho tinto

Maceração de pré-fermentação fria. Fermentação alcoólica em tanque de capacidade reduzida, enquanto 13 dias com uma temperatura máxima de 26°. Uma parte com maceração carbônica de uva inteira e o resto resultou. Fermentação maloláctica em tanques de aço inoxidável. 12 meses de permanência no barril. O vinho não sofreu qualquer processo de estabilização. Ligeiramente filtrado antes do engarrafamento.

Rubi vermelho brilhante. Dá-em um nariz muito frutado, com muita frescura, notas balsâmico e lembranças de especiarias como pimenta preta. Entrada na boca é macia e a boca é alegre e fresco, deixando-nos com a frutado e agradável sensação de corpo equilibrado, com notas de suco de frutas vermelha (framboesa, cereja) e um toque de alcaçuz.

Assado cordeiro, legumes, salsichas, carne, vitela, Goulash, queijo semi curado.