Nieva Verdejo Caso dos vinhos brancos
Descubra o encantamento do Vinho Branco Nieva Verdejo 2023, uma verdadeira expressão da tradição vitivinícola de Espanha. Produzido pela Bodegas y Viñedos de Nieva, este vinho é o ícone da bodega e apresenta uma elegância inconfundível com um perfil frutal e uma frescura revigorante.
Elaborado com 100% uva Verdejo, este vinho é resultado de uma seleção cuidadosa do mosto yema, reconhecido por sua finesse. O blend é composto por uvas provenientes de vinhas velhas em vaso (20%) e vinhedos em espaldeira com mais de 15 anos (80%). O processo de vinificação inclui maceração a frio de 30% da uva, seguido de desfangado estático e fermentação a uma temperatura controlada de 15ºC em depósitos de aço inoxidável durante 23 dias. Após a fermentação, o vinho repousa sobre as lias, passando por clarificação e estabilização a -4ºC, antes de ser filtrado.
No copo, Nieva Verdejo encanta com sua coloração amarelo brilhante, levemente irisada de verde. Seu aroma é complexo e intrigante, com uma intensidade marcante que remete a notas de helechos, maçã verde, flores brancas e silvestres, além de um toque perfumado de membrilho. O paladar é uma celebração de sabores: fresco, frutado, untuoso e glicérico, com um final persistente e longo.
Este vinho é a escolha perfeita para harmonizar com frutos do mar, salmão defumado e queijos do Roncal, elevando suas refeições a um novo patamar de sofisticação. Para saborear toda a sua essência, recomenda-se armazenar a garrafa deitada, em um local escuro e com temperatura estável entre 15-20ºC. Experimente o Nieva Verdejo e deixe-se levar pelos seus encantos!
