Mont Ferrant Americano Vinho rosé

Americano é o nome designado aqueles que emigraram para a América em busca de fortuna e tinham voltado para suas aldeias mais ou menos enriquecido natales. Agustí Vilaret, fundador da Mont-Ferrant, foi um dos muitos jovens da cidade de Blanes, que atravessaram o Atlântico e voltou anos depois para casa com essa sorte. Volta a Blanes, Vilaret fundou a vinícola e dedica-se à elaboração de Cava. Como uma peculiaridade, açúcar de beterraba, normalmente utilizado para o licor de expedição, é substituído pela cana de açúcar, como é habitual nas grandes maisons de Champagne. O açúcar é refinado não, além disso, para dar mais autenticidade ao produto. # - Cor #: amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhantes. Aroma de

-: aromática, intensa, frios, padaria, cabelo de anjo, fresco e com uma lembrança da fruta do marmelo. Gosto de

-: na boca é sápidas, frescas, notas de maçã amarela e erva-doce. Bom equilíbrio, boa acidez, fino e longo, bem integrados carbônica. Fresco e jovem.

Ideal com menus de entrada tapas. Harmoniza bem com pratos mais estruturados ou preparado, arroz e peixe (Rodovalho, garoupa, tamboril, robalo) assado com legumes e tomate.