Menade Verdejo Ecológico Vinho orgânico

Colheita: Três tipos são diferentes; em verde, dia e manual, noturno e mecanizado. Fermentação alcoólica: Tanque de aço inoxidável com leveduras selvagens (espontâneas, específicas da uva). Temperatura controlada 18-22oC. Depósitos de diferentes capacidades sendo capazes de separar as diferentes parcelas - pagamentos de acordo com a diferenciação de estruturas e flocos de solo. Maturação subsequente do vinho em seus sedimentos por um tempo controlado. Estabilização: Esclarecimento com bentonita, estabilização ntaural contra frio, filtração. Cor: Amarelo palha com reflexos esverdedos, limpo e brilhante. Aroma: Concentração de aromas varietais e minerais. Aromas de frutas brancas intercalados com amtices herbáceos – notas de louro, erva-doce e plantas aromáticas de matagal como tomilho. Boca: Seco, saboroso e equilibrado. Certos toques amargos típicos do verdejo, redondo com volume. A acidez natural contém um acabamento elegante e longo.