Marqués de Vargas Vinho tinto
Marqués de Vargas Reserva:
Elaboração: Clássico com desengace
Fermentação: Em tanque de inox de 22.500 kg, 11\/13 dias a 29ºC\/ 30ºC
Maceração: Caiu e mergulhou diariamente. 11 dias com as peles após a fermentação
Tratamento: Nem clarificação nem filtração
Envelhecimento: Finalizada a fermentação malolática, o envelhecimento começa em janeiro de 2009
Barris: 30% de carvalho americano novo 40% de carvalho americano novo, francês e russo 1 vinho 20% de carvalho francês novo 10% de carvalho russo novo (fabricado por Seguin Moreau e Murua)
Trasiegas: 2 primeiro após o envelhecimento a cada 5 meses, depois a cada 6 meses
Envelhecimento: 23 meses
Cor vermelha picota intensa com bordas violetas. Excelente combinação de bagas ou frutos vermelhos, como morangos e framboesas, com um fundo de alcaçuz doce. Um grande equilíbrio na acidez, juntamente com taninos sedosos, desencadeiam uma sensação quente na boca e um longo sabor residual, um vinho para desfrutar.
