Marqués de Cáceres Vinho tinto

Vinificação: Squeeze e provinda de clusters. Fermentação alcoólica a temperatura controlada que começa a 10 ° C a 28 ° C. Maceração com a casca prolongada até 20 dias. Fermentação maloláctica em tanques de aço inoxidável. Uma vez a fermentação maloláctica, todos os vinhos ir barris com estantes em 6 meses.

Total permanecer em barricas: 12 meses em barricas de carvalho francês, barris de fissura (60%) e americano (40%). Eles são 25% de barricas novas, barris de dois anos de 25%, 25% três anos barris de quatro anos 25% máximo.

Sintonizado na garrafa: data 1 ano mínimo antes do lançamento.

Brilhante escuro cor rubi. O nariz exibe pequenas dicas de frutas vermelhas com notas de baunilha com um toque de pimenta. O fruto amadurece e bella, preserva sua frescura na boca enquanto taninos saborosos fornecem complexidade e corpo. Vinho bom e suculento, degustação, equilibrada estrutura fornece uma bela persistência de sabores agradáveis ao paladar. # Vinho sedutor-# perfeito para acompanhar a cozinha mediterrânica, fritura, grelhado, legumes, verduras, paelhas, pratos de arroz, peixe em molho de tomate, presunto e salsichas, patês, carne, queijo assado, cozido ou grelhado, macio ou semi curado