Marqués de Cáceres Vinho tinto
Vinificação: Squeeze e provinda de clusters. Fermentação alcoólica a temperatura controlada que começa a 10 ° C a 28 ° C. Maceração com a casca estendido até 30 dias, a fim de extrair mais cor, aromas e estrutura de taninos. Fermentação maloláctica em barricas novas de fissura de carvalho francês ou tanque de aço inoxidável, de acordo com jogos de vinho. Uma vez a fermentação maloláctica, todos os vinhos ir barris com estantes em 6 meses.
Idade 24 a 26 meses, dependendo da origem da vinha e rubricas de barris. É a barris de carvalho francês novo e segundo vinho. mínimos 4 anos em garrafa antes da data de lançamento.
Nervuras telha alta camada reflexo de Ruby. O bouquet aumenta seu perfume de frutas pretas, cedro, especiarias, cacau e derreta-os em uma complexidade impressionante. A boca como requintadamente aveludados, intensos sabores que são expressos com volume e carnes de
bela estrutura em molho ou ragut, cordeiro grelhado ou cozido com especiarias, fermentadas ou azuis, queijos curados, filé Mignon com foie gras
