La Viña de Ayer Garnacha Vinho tinto
La Viña de Ayer Garnacha é um vinho tinto envelhecido por 6 meses. VINHAS: Vinhas velhas em solos de ardósia e areia granítica rodeadas por pinhais entre os 750-1070 metros de altitude, baixos rendimentos por hectare.
VINIFICAÇÃO:Vindima em caixas, refrigeração em câmaras frigoríficas à noite e cuba fria de uvas, fermentação a baixa temperatura com ligeira extracção e maceração, fermentação maloláctica e estágio durante 6 meses em cubas cónicas truncadas de 10.000 l.
Cor rubi de camada baixa, brilhante e limpa, aromas de fruta vermelha fresca, com notas florais, Grenache muito varietal, No paladar leve e fresco, mas muito longo, com sensações ácidas e agradáveis, apanha-o ao abrir, um vinho com uma personalidade muito marcada e do qual se espera uma evolução muito boa.
Adequado para um grande número de pratos, devido à sua frescura e sensação de leveza, mas também adequado para pratos principais devido ao seu poder de acidez e equilíbrio, muito versátil e estabelecendo uma nova tendência em vinhos tintos mais acessíveis.
Adequado para um grande número de pratos, devido à sua frescura e sensação de leveza, mas também adequado para pratos principais devido ao seu poder de acidez e equilíbrio, muito versátil e estabelecendo uma nova tendência em vinhos tintos mais acessíveis.
