La Mujer Cañón Vinho tinto
O Vinho Tinto La Mujer Cañón , safra de 2021, é uma verdadeira joia da vinícola Uvas Felices. Este exemplar é elaborado a partir de uvas de garnacha cultivadas em vinhedos com idades entre 60 e 70 anos, localizados a 900 metros de altitude, em solos granito-arenosos na pitoresca região de Cadalso de los Vidrios.
Com um teor alcoólico de 14,5%, este vinho se destaca por seu processo de produção cuidadoso, que inclui a despalha das uvas e uma maceração a frio, seguida por uma fermentação controlada. O vinho amadurece em barricas de carvalho francês de 500 litros, o que confere a ele uma complexidade única.
Visualmente, o La Mujer Cañón apresenta uma impressionante coloração vermelho-cereja, com sutis reflexos de telha e um ribete violeta. No aroma, revela uma riqueza de nuances: frutas vermelhas maduras combinadas com notas balsâmicas, canela, um toque de fumaça e a doçura do cacau, perfumadas por especiarias que harmonizam o conjunto olfativo. Na boca, é um vinho muito fino, com um corpo robusto e acidez equilibrada. Seus taninos potentes prometem uma excelente evolução ao longo do tempo, enquanto os sabores de frutas vermelhas, traços minerais e especiarias se destacam, culminando em um final longo e persistente.
Esse vinho é ideal para acompanhar pratos como carne de porco assada, cordeiro na brasa, pratos de caça e lechazo, proporcionando uma experiência gastronômica memorável. Descubra a riqueza das vinhas antigas da Sierra de Gredos com o La Mujer Cañón e deixe-se encantar por suas camadas de sabor e elegância.
