Jean León Vinya Gigi Chardonnay Caso dos vinhos brancos
Jean León Vinya Gigi Chardonnay é feito através de fermentação e envelhecimento durante 6 meses em barricas de carvalho francês, seguido de envelhecimento em garrafa.
Amarelo com tons claros de palha. No nariz é intenso, destacando-se primeiro os aromas do envelhecimento em barrica (baunilha, torrado e caramelo leve), depois as notas florais (acácia) e o fruto proporcionado pela variedade (damasco, abacaxi...). No paladar é fresco, redondo e ligeiramente picante (canela) sobre um fundo frutado (ameixa) com notas tostadas (avelã e açúcar queimado). Sabor residual longo e persistente.
Vinho ideal para peixes brancos, frutos do mar, peixes oleosos, peixes assados, vegetais, defumados, queijos envelhecidos, queijos macios, foie gras, tortilhas, sopas, cremes