Guitián Godello Sobre Lías Caso dos vinhos brancos

Guitián Godello Sobre Lías es el primer vino español con crianza sobre lías en depósito con removido semanal de las misma durante 4 a 6 meses.

Elaboración:

-Vendimia en cajas.

-Despalillado-estrujado.

-Maceración prefermentativa en frío.

-Prensado en prensa neumática a baja presión.

-Desfangado estático por frío a 8º C.

-Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16º-18º C

-Crianza sobre lías en depósito de 4 a 6 meses con removido semanal de las mismas.

-Estabilización y embotellado.

-Crianza en botella de al menos 2 meses.

Color amarillo pajizo. Aporta aromas de fruta madura (melocotón, albaricoque) y toques de frutas blancas. Un vino blanco con gran riqueza aromática. Redondo, con volumen, graso, afrutado y con buena acidez.

Arroces de pescado y marisco, bogavante, pescado blanco frito o rebozado, pulpo guisado