Glárima Joven Blanco Caso dos vinhos brancos

Glárima Joven Blanco

Preparação: Prensagem fresca muito macia e depois trasfega. Uma vez obtida a turbidez desejada, a fermentação de cada variedade é conduzida separadamente pelo método tradicional com controle de temperatura a 14ºC, em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação alcoólica, as duas variedades são misturadas.

Envelhecimento: Envelhecido sobre as borras com battonage diária, durante 3 meses.

Cor: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.

Aroma: Intensidade média, frutado, aroma limpo, caráter marcado das variedades que o compõem, nuances de frutas exóticas e notas florais, de grande complexidade.

Paladar: Macio no encontro, com vivacidade e estrutura equilibradas, longo e elegante no final de boca.