Finca San Martín Vinho tinto
O Vino Tinto Finca San Martín , da safra de 2021, é uma verdadeira expressão do terroir da região de Rioja Alavesa, produzido pela renomada Bodegas Torre de Oña. Com 0,75 litros e 14% de álcool, este vinho é elaborado a partir da variedade Tempranillo, escolhida cuidadosamente para oferecer um caráter único e envolvente.
A produção do Finca San Martín começa com uma colheita manual, garantindo que apenas as uvas de melhor qualidade sejam selecionadas e transportadas para a vinícola em caixas. A fermentação alcoólica e maloláctica ocorre em depósitos, o que preserva as características aromáticas da fruta. Após isso, o vinho passa por um envelhecimento em barricas de carvalho americano novo (60%) e carvalho francês de dois vinhos (40%), durante 16 meses, com três trasiegas, resultando em um produto sofisticado e equilibrado.
Visualmente, o Finca San Martín apresenta uma cor vermelho cereja intensa, com uma camada média alta e bordas rosadas, limpido e brilhante. No olfato, revela uma alta intensidade de aromas, com notas de amoras vermelhas e morangos silvestres, acompanhados por sutis toques de vegetação de sub-bosque, um fundo balsâmico e sugestões de anis, regaliz doce, canela e cedro, que se combinam para criar um bouquet delicado e sofisticado.
Na boca, destaca-se pela sua textura aveludada, um equilíbrio primoroso entre acidez e taninos elegantes, que proporcionam uma experiência agradável e uma longa persistência. O retrogosto fresco traz à tona nuances de frutas maduras e regaliz, exaltando a tipicidade deste excelente vinho da Rioja Alavesa.
O Finca San Martín é a escolha perfeita para acompanhar pratos de carnes vermelhas, queijos curados ou simplesmente para ser apreciado em uma ocasiã especial. Deixe-se cativar pela riqueza deste vinho e leve para sua mesa um pedaço da tradição vinícola espanhola.
