Finca El Bosque Vinho tinto
Descubra o Vinho Tinto Finca El Bosque de 2021, uma verdadeira joia das Bodegas Sierra Cantabria, com uma graduação alcoólica de 14,5%. Proveniente do icônico vinhedo Finca El Bosque, localizado em San Vicente de la Sonsierra, na bela região da Rioja, este vinho é um exemplar da variedade Tempranillo, que se destaca pela sua expressão pura e intensa.
Os vinhedos da Finca El Bosque, plantados em 1973, ocupam uma superfície de 1,4820 hectares e são cultivados em solo franco-argiloso e calcário, proporcionando condições ideais para o desenvolvimento das uvas. O cultivo é realizado de forma integrada, respeitando o meio ambiente e os ciclos naturais, com uma colheita manual que garante a seleção rigorosa das uvas em perfeito estado de maturação.
O processo de vinificação envolve uma cuidadosa técnica de despalilhamento manual e uma seleção criteriosa grão a grão. A maceração pré-fermentativa a 8º C por três dias permite extrair o máximo de sabor e aroma. A fermentação ocorre em tonéis de carvalho francês, onde as uvas são pisadas regularmente, garantindo uma extração cuidadosa dos compostos aromáticos.
Após 18 dias de maceração com as cascas, o vinho passa por uma fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês e romeno, onde também é envelhecido por 18 meses. Este processo confere a Finca El Bosque aromas sedutores e uma estrutura robusta, resultando em um paladar longo e expressivo.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, assados, caças, queijos curados e pratos de carne de boi, este vinho tinto é a escolha perfeita para momentos especiais e celebrações. Não perca a oportunidade de levar para casa um vinho que encapsula a essência do terroir espanhol e a paixão dedicada à sua produção.
