Finca Montepedroso Caso dos vinhos brancos

Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Fermentação \/ maceração 24 dias. Cinco meses sobre as borras do envelhecimento com removido semanalmente. # - Cor #: amarelo-limão com flashes de verdes foscas, limpos, brilhantes e muito glyceric. # - Nariz #: aromática, limpa, honesta, alta intensidade incluem notas de Damasco, pêssego, erva-doce, casca de amêndoa verde, anis e frutas frescas (lichia, uva, maçã verde). Memórias de feno recém cortado e leves toques de fumaça misturado com notas minerais. Gosto de

-: entrada na boca aveludada e sedosa, com evolução para um grande volume e estrutura. A acidez equilibrada dá frescor e nervo. Retrogosto longo, saboroso, frutado, com uma sensação de ainda mais intenso sabor que destacar as memórias de erva-doce e anis em seu nariz.

Frescos frutos do mar e peixe branco. Panela de arroz e banda. Carne macarrão e branco de arregalar.