Eulogio Pomares maceración con pieles Caso dos vinhos brancos

Na vinícola as uvas são destemmed e pisadas em um tanque aberto. A fermentação alcoólica é espontaneamente com suas próprias peles. Quando concluído, Eulogio Pomares Maceraation with Skins ainda está em contato com as peles por 2 semanas. Após a pressão, o vinho passa por barris de carvalho franceses usados por 9 meses, sem racking e sem fermentação malolática. Na garrafa é mantido 6 meses. • Cor dourada de cobre antiga e nariz um pouco austero com um toque de flores secas; mineral no paladar com toques de mel e baunilha. Um branco de corpo médio, elegante, carnudo e equilibrado.