Matsu El Viejo Vinho tinto

Matsu El Viejo é um vinho tinto DO. Toro feito com uvas 100% Tinta de Toro. Seleção de vinhas centenárias de produção extremamente limitada. Solos arenosos com alto componente granítico pedregoso. Envelhecido por 16 meses em barricas novas de carvalho francês.

Intensa e poderosa cor vermelho-cereja profundo com acabamentos roxos.Limpo e brilhante.Rasgo denso e uniforme que tinge o copo.Alta intensidade aromática, com aromas de frutas pretas maduras, bem integradas às notas tostadas, picantes e defumadas do barril.Notas balsâmicas sutis trazem frescor ao conjunto.É um vinho tinto que parece corpulento e carnudo no paladar.Desenvolva um bocado com muitas frutas concentradas e sensações balsâmicas.Tem taninos muito maduros e redondos bem compensados por uma acidez profunda que o torna doce.Final longo e persistente com um sabor residual picante e defumado

Cozido, carnes vermelhas grelhadas, queijos de ovelha, presunto ibérico alimentado com bolota, carne bovina .