El Recio Vinho tinto
El Recio é um vinho tinto com denominação de origem Toro e feito 100% com uvas Tinta de Toro. Envelhecido por 14 meses em barricas de carvalho francês e oriental de segundo uso.
Cor cereja muito madura com borda violeta. Limpo, brilhante e glicérico. Abundante lágrima fina de queda uniforme que mancha o vidro. Com alta intensidade e concentração aromática, destacam-se notas tostadas, picantes e defumadas em nuances mais finas e sutis de balsâmico, mentol e mineral. Após um longo tempo de oxigenação, surge uma fruta preta muito madura, notas de chocolate, cacau e especiarias doces. Poderoso no início, é um vinho tinto intenso, carnudo, com grande estrutura e muito corpo. Durante o seu percurso percebe-se mais fruta do que no nariz, é dotado de uma textura untuosa que o torna muito agradável. Final longo e muito persistente com um final de boca picante, vegetal, animal e mineral. Poderoso. Vai melhorar na garrafa.
Arroz com carne, Carnes vermelhas grelhadas, Assados, Caça grossa, Queijos curados, Javali, Ovos fritos com presunto, Carnes vermelhas com molho
