Contino Magnum Vinho tinto

O Contino Reserva é feito com uvas bem selecionadas, em perfeito estado de maturação que, após a desengace, realizam uma maceração de prefermentação a frio de 24-48 horas até que espontaneamente se inicie a fermentação alcoólica, que é realizada em tanques de inox de 12000 lts. à temperatura de 26-28ºC. Sequencialmente, uma maceração pós-fermentativa é realizada com salga suave até o momento da descoberta. A fermentação malolática também ocorre espontaneamente.

Envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho americano 20% e francês 80%, período que se completa com o envelhecimento em garrafa nos calados da adega até sua liberação para o mercado.

Cor vermelho granada intensa. Camada média-alta e brilhante. Lágrima densa que tinge levemente o vidro. Com um copo em pé, balsâmicas agradáveis aparecem ao lado de torradas elegantes que evoluirão lentamente. A fruta aparece lentamente. Uma vez que agitamos o copo, a fruta está muito madura, intercalada com notas de tabaco e caramelo, com boas especiarias e toques láticos. Fundo floral intenso. Entrada muito boa, com volume. Viagem longa e saborosa, encorpada, com um passo quente e sedoso. Fruta muito madura, carnuda, cheia de notas picantes, balsâmicas e esfumaçadas. Assados elegantes e macios. Excelente acidez. Taninos muito bem integrados e saborosos. Final muito longo e com grande persistência com um final de boca cheio de frutas e