Castillo Ygay Especial Vinho tinto
O Vinho Tinto Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 é uma verdadeira joia da Bodegas Marqués de Murrieta, reconhecida por sua tradição e excelência na produção de vinhos de alta qualidade. Este vinho é elaborado exclusivamente a partir das melhores uvas da La Plana, uma parcela com 40 hectares plantada em 1950, que se destaca por seu solo argilo-calcário e pela altitude de 485 metros, localizada na região mais elevada da Finca Ygay, uma propriedade de 300 hectares que circunda a renomada vinícola na Rioja Alta.
Com uma graduação alcoólica de 14%, este Gran Reserva apresenta uma combinação única de uvas Tempranillo e Mazuelo, que passam por um processo de envelhecimento de 34 meses em barricas de carvalho americano e francês. Após a decisão sobre a mistura, o vinho continua a amadurecer em depósitos de concreto por mais 20 meses, o que lhe confere uma profundidade e complexidade excepcionais.
Visualmente, o Castillo Ygay impressiona com um intenso tom rubi e reflexos acobreados, apresentando uma aparência brilhante e uma lágrima elegante que escorre lentamente pelo copo. No nariz, revela um conjunto concentrado de aromas que remetem a sua longa maturação, destacando notas intensas de tosta e fumaça, acompanhadas por especiarias diversas, couro, tabaco e nuances de cacau, tudo isso enriquecido por uma fruta vermelha madura.
Na boca, a entrada é envolvente, com a fruta mostrando-se ainda mais expressiva e carnosa, perfeitamente entrelaçada com as notas de madeira que estão perfeitamente integradas. O equilíbrio entre a acidez suave e os taninos polidos resulta em um final longo e persistente, conferindo ao vinho uma elegância incomparável.
O Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 é a escolha perfeita para acompanhar pratos sofisticados, como chipirones em sua tinta com panceta ibérica, besugo assado com redução de vinhos branco e tinto, solomilho de boi assado com azeite negro, ou ainda lombo de cervo selvagem com molho de mirtilo e Tempranillo. Uma experiência sensorial que encantará os apreciadores de vinhos finos e requintados. Experimente e descubra o que há de melhor na viticultura espanhola.
