Castillo Ygay 2011 Vinho tinto

Intensa cor Bordeaux com reflexos típicos. Brilhante e com um elegante Teardrop, retardar a queda. Sob um conjunto intenso e concentrado de aromas derivados de seu processo de envelhecimento longo, com um pouco intenso assado e defumado, com várias especiarias, notas de couro, tabaco e cacau, aparece uma fruta vermelha bem madura. Complexo e harmônico ao mesmo tempo. Um vinho extraordinário. Caixa de entrada com fruta mais expressiva e carnuda que nariz intercaladas com madeira perfeitamente integrada. Equilíbrio perfeito, com acidez suave e taninos polidos. Final muito longo e muito persistente. Veio um muito, muito elegante. Lula

hook lulas na própria tinta com Bacon ibérico, Pargo assado com redução de branco vinho e vermelho vinho, lombo de vaca assado lombo de veado selvagem com molho de cranberries e tempranillo, entre outros para o óleo preto