Canasta 20 Años - 50 CL.

Solos muito calcários, albarizas típicos, viticultura de climas quentes, colheitas precoces, imperdível, com baixas pressões entre os primeiros 40 e 70 litros por 100 Kg. De uvas, fermentações a 25º C, envelhecimento e envelhecimento dinâmico pelo sistema de criaderas e soleras em botas de carvalho vinizadas há mais de 20 anos, do tipo físico-químico, por oxidação e concentração, envelhecimento médio mínimo de 20 anos.

Cor de mogno escuro, reflexos brilhantes e cobre. Aroma muito intenso, característico de tabaco, cedro, especiarias, açúcar torrado, toffee, orejones, ameixas, figos, nozes, com notas fracas de baunilha. Doce, elegante, alta acidez devido à concentração, fresco, aveludado e com um grande equilíbrio na boca. Retronasal muito persistente, complexo, agradável e generoso. Vinho tremendamente expressivo e elegante.

A qualquer momento, com nozes, queijos cremosos e queijo azul, mesmo sozinho, na mesa de jantar, como copo de café, vidro e charuto.