Campillo Vinho tinto
As uvas utilizadas são provenientes de vinhas centenárias com baixos rendimentos, o que permite uma grande concentração de aroma e sabores em cada uma das uvas. A vindima é feita com o máximo cuidado, utilizando pequenas caixas para não danificar as uvas colhidas. Ao entrar na adega, são selecionados os cachos mais adequados que serão posteriormente utilizados para a vinificação.
Campillo Gran Reserva, após um processo de produção que segue os ensinamentos de anos de experiência na área, é envelhecido por 30 meses em barricas de carvalho francês de Allier.
Cor vermelho cereja intenso, com reflexos granada. Muito expressivo, exibindo aromas complexos de fruta preta madura com toques picantes e notas de baunilha e alcaçuz. Largo, poderoso, redondo, carnudo. Acabamento longo e distinto
É fácil de combinar com qualquer tipo de carne. Cogumelos grelhados. Alguns peixes com muito sabor ou gordurosos, como atum ou bacalhau. Queijos Emmental ou Gruyère. Bom com arroz de cogumelos.
