Bermejo Diego Seco Vinho orgânico

Bermejo Diego Seco é um vinho das Canárias com denominação de origem Lanzarote. Os vinhedos na ilha de Lanzarote são plantados em buracos, às vezes de até 4m de profundidade, cavados na areia vulcânica porosa conhecida como picón. As plantas crescem nelas tentando conservar o máximo de umidade possível para a vida da planta, de forma rasteira, em um solo onde a filoxera não pode viver e com rendimentos muito baixos. Vinificação e Envelhecimento: a uva Diego é tratada com cuidado especial, pois sua casca grossa pode proporcionar aromas herbáceos ao vinho. Fermentação em cubas de aço inoxidável a baixas temperaturas, para extrair o potencial aromático do vinho.

Notas abundantes de jasmim, anis e grama. Carnoso, glicérico e fresco.

Frutos do mar como lapas tão típicas das Ilhas Canárias, peixe grelhado ou tradicional \"Papas arrugás\" temperado com o tradicional molho mojo de coentros, e em geral pratos que contêm ervas aromáticas frescas como manjericão.