Baigorri Negu Vinho tinto

O Vino Tinto Baigorri Negu , 2022, é uma verdadeira expressão da tradição vitivinícola espanhola, elaborado com a variedade Tempranillo. Este vinho apresenta uma complexa e cuidadosa metodologia de produção, que combina uvas inteiras e despalilhadas, todas selecionadas artesanalmente em mesas de seleção, utilizando tecnologia de visão artificial para garantir a melhor qualidade em cada grão.

A fermentação acontece em depósitos de aço inoxidável, onde a temperatura é rigorosamente controlada, permitindo longas fermentações intracelulares que resultam em um vinho de grande profundidade e caráter. O processo de remontagem é realizado naturalmente pela gravidade, garantindo que o “chapéu” de sólidos se imerja no próprio suco, contribuindo para a intensificação dos sabores.

Após a extração, o vinho é transferido para tinas de madeira, onde completa a fermentação malolática e, posteriormente, é envelhecido por 4 meses em barricas de carvalho francês. Este cuidado durante a vinificação resulta em um vinho tinto com um aroma frutado de groselhas e amoras, que se destaca por notas de alcaçuz, pastilhas Juanola e delicadas fragrâncias florais.

No paladar, o Baigorri Negu é agradável, elegante e frutado, com um final balsâmico que proporciona uma sensação de equilíbrio e frescor. Este vinho é ideal para acompanhar uma variedade de pratos, como cozidos, embutidos, massas, pratos de caça, assados e tapas, tornando-se uma excelente escolha para qualquer ocasião.

Degustar o Baigorri Negu é uma experiência que certamente elevará suas refeições, garantindo momentos especiais à mesa com seus amigos e familiares. Aprecie este vinho e descubra a riqueza do sabor espanhol!