Baigorri de Garage Vinho tinto
Descubra o Vinho Tinto Baigorri de Garage 2016, um exemplar excepcional da Bodega Baigorri, que reflete a dedicação e o saber fazer da vinicultura espanhola. Este vinho é produzido a partir de vinhedos muito antigos, com baixa produção, onde cada uva da variedade Tempranillo é selecionada manualmente, grão a grão, em mesas de seleção vibratórias. O cuidado no processo de produção é evidente nas longas macerações prefermentativas realizadas em tinos de madeira, que extraem todos os aromas primários da uva.
A fermentação alcoólica é seguida por um delicado prensado em prensa vertical, especialmente projetada para este vinho. Após este processo, os vinhos, junto com suas lías, são colocados em barricas novas de carvalho francês, onde a fermentação malolática ocorre em condições controladas, a uma temperatura média de 20 graus. Essa fase é crucial e a durabilidade do vinho em barrica é monitorada por um painel de degustação, garantindo que cada lote atinja seu potencial máximo.
O resultado é um vinho de cor picota intensa, que encanta com aromas de frutas compotadas, ervas aromáticas e um toque de pão e figo. Seu paladar revela sensações de frutas maceradas, como ameixas secas, notas de tabaco e nuances defumadas, além de um leve sabor de regaliz. A harmonia entre os taninos elegantes, proporcionados pela madeira de carvalho francês, e a expressão das uvas confere ao Baigorri de Garage uma experiência de sabor rica e aveludada, com um final longo e persistente.
Este vinho é uma excelente escolha para acompanhar uma vasta gama de pratos, desde legumes grelhados e carnes até pratos mais sofisticados e sobremesas. Experimente este vinho exclusivo e sinta o verdadeiro sabor dos vinhos espanhóis de alta qualidade. Cada garrafa é uma oportunidade de desfrutar de um pedaço da tradição vinícola da Espanha.
