Alma de Valdeguerra Semidulce Caso dos vinhos brancos
Alma de Valdeguerra Semi-sweet é um vinho branco com denominação de origem de Madrid e feito com uvas Malvar.
ELABORAÇÃO: A excelente qualidade das uvas e um acompanhamento adequado da elaboração são fundamentais para a obtenção de um dos nossos vinhos mais emblemáticos. O mosto sofre fermentação alcoólica sob controle de temperatura que nos ajuda a preservar os aromas varietais. Antes de terminar, fazemos uma parada natural da fermentação, que nos permite conservar uma certa quantidade de açúcar residual da uva, além do carbono gerado pelas próprias leveduras durante o processo.
É um vinho amarelo pálido, com leves reflexos esverdeados característicos da variedade Malvar.
De alta intensidade aromática, também é fresco e frutado; lembra banana e maçã madura, e até mel.
No paladar tem uma doçura elegante, bem equilibrada com o frescor que lhe confere boa acidez e dióxido de carbono residual.
Alma de Valdeguerra Semi-sweet é um vinho versátil, capaz de se adaptar a praticamente qualquer situação. É ideal tanto como aperitivo quanto para sobremesa acompanhada de macarrão. Também é perfeito com frutos do mar crus, cozidos e em molho, mousse de peixe e frutos do mar, defumados, sopas e queijos frescos.
