Ad Libitum Vinho orgânico

Tinta de Maturana é uma variedade cultivada desde a antiguidade, embora tão marginalmente que tornou-se praticamente extinta. Nosso produto de Maturana tinta de 17 cepas encontradas em uma vinha velha de Navarrete, La Rioja e desenvolvimento também formou parte do projecto de investigação para a recuperação da minoria de variedades de videira nativa na D. Ou Ca. Rioja. Nossas vinhas de tinta Maturana são plantadas em 1997.

De vinhas de tinta Maturana produzir aglomerados de pequena dimensão, suas uvas têm uma acidez elevada, intensidade de cor elevada e uma importante estrutura de taninos, como bem como boa resistência a doenças da vinha de Maturana tinta videira produz 5.500 kg. de uvas por hectare.

Visualizar é apresentado com uma cereja, com bordas alta camada e muito flashes de cardeais e quase tintando a Copa. -Lágrimas densas e, portanto, lento. No nariz tem um detalhes da planta de média intensidade, complexas e mais tarde o suficiente. Para percorrer a boca, acidez presente, adstringente e média final.

É especialmente recomendado para carnes vermelhas, enchidos, preparado com fresco massas e peixe grelhado pratos.