Abadía de San Campio Caso dos vinhos brancos

O Abadía de San Campio é um vinho branco feito com uvas Albariño que foram selecionadas dos vinhedos de maior altitude e colhidas nos dias 15 e 16 de setembro.Estas uvas foram vindimadas após uma primavera chuvosa e quente e um verão que apresentou grandes oscilações térmicas, desde insolações a temperaturas anormalmente baixas para esta estação, acompanhadas de elevada humidade levando-nos a um longo ciclo que se reflete num Albariño fresco e ao mesmo tempo potente, vivo e com um intenso aroma frutado

Cor: Amarillo pajizo.

Nariz: Destacam-se os aromas de frutas de caroço branco, como pêssego e damasco, acompanhados de tons frescos e delicados de maçã e frutas cítricas maduras, como limão, terminando seu itinerário aromático com ligeiras lembranças de ervas aromáticas e abacaxi

Boca: Esta vindima de excelente maturação reflete-se num surpreendente vigor e textura de sabor sem perder o seu habitual frescor. A cremosidade e acidez perfeita oferecem-nos um vinho doce, espumante e carnudo. Largo retronasal de frutos brancos e cítricos, com um final muito persistente e fresco.

Maravilhosa combinação com frutos do mar: ostras, amêijoas e caranguejo.

Aproveite com a culinária asiática também.