Pagos de Viña Real Vinho tinto

Descubra o Vinho Tinto Pagos de Viña Real, safra de 2016, um ícone que reflete a excelência da vinicultura da Rioja Alavesa. Produzido pela prestigiada bodega C.V.N.E., este vinho tem um teor alcoólico de 14% e é 100% elaborado a partir da variedade Tempranillo, uma das uvas mais emblemáticas da Espanha.

Originário de vinhedos próprios de 40 anos, especificamente da parcela La Romera, o Pagos de Viña Real se destaca por suas condições privilegiadas. Localizado nas encostas do monte Toloño, o vinhedo é protegido dos ventos do norte e possui uma exposição solar ideal, que, aliada ao solo argiloso e às temperaturas amenas durante o dia e noites frescas, proporciona uma maturação lenta e perfeita, preservando a acidez natural das uvas.

A seleção cuidadosa das uvas ocorre diretamente no vinhedo, onde são colhidas em caixas de 20 kg para preservar sua integridade. Na bodega, uma nova triagem é realizada e as uvas são semiestrujadas, fermentando com leveduras autóctones em pequenos tanques, com controle de temperatura próximo a 30°C e fazendo bazuqueos diários para extrair o máximo de sabor. A maceração em quente é prolongada, e a fermentação malolática acontece em barricas de 300 litros de carvalho francês, onde o vinho permanece por 12 meses, enriquecido por batonnages periódicos.

Visualmente, o vinho apresenta uma cor granada brilhante e de alta intensidade. No nariz, uma complexidade aromática se revela com notas de frutas vermelhas, como mirtilos e groselhas, mescladas a nuances de alcaçuz e especiarias provenientes do amadurecimento em barrica, como cravo, toques defumados e notas de toffee.

Em boca, sua entrada é suave, com taninos bem equilibrados, proporcionando um paladar aveludado que se estende com frescor e um toque de acidez, revelando sabores frutados combinados com especiarias doces. É o acompanhamento perfeito para carnes de caça, pratos temperados ou com molhos elaborados, além de harmonizar bem com guisados e queijos curados. Para os apreciadores de doces, vale ressaltar que este vinho também pode ser apreciado sozinho, proporcionando uma experiência completa.

Experimente o Pagos de Viña Real e permita-se ser seduzido por sua riqueza e complexidade, uma verdadeira expressão do terroir espanhol.