2 Marqués de Murrieta en bolsa de cuero Vinho tinto

Vinificação: Os cachos são despidos e espremidos suavemente. As variedades fermentam separadamente em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura. O encubado tem uma duração de 8 dias, durante os quais são feitos retornos e bazuques, para favorecer o contato do mosto com a pele e causar uma extração lenta e natural de aromas e polifenóis. Após a fermentação, as partes sólidas das uvas são prensadas em prensas verticais, através de um processo suave e lento que favorece a extração de cor e taninos maduros que residem na pele. Processo de envelhecimento: envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho americano de 225 litros de capacidade.

Cor cereja brilhante, o nariz oferece aromas refinados de frutas que combinam perfeitamente com notas florais, balsâmicas, apimentadas e toques de carvalho medidos com precisão por mãos experientes. Sua boca é suculenta e rica, com elegância e levemente tostada. Seus taninos passam despercebidos graças à perfeita integração com seus frutos e com uma acidez muito agradável que lhe permite viajar.

Snapper assado com legumes grelhados, ácido de vinho branco, maçã, limão e alecrim; A Trufa de Cameros com Cogumelos e Berza com Azeite Virgem Extra; Costeletas de cordeiro com queijo soro, aspargos e vinho tinto cítrico; Confit de leitão com sua pele crocante e carne suculenta, maçã caramelizada.