Latxa Esnea

Latxa Esnea Queijo Idiazabal

34,10 €     por unidade

Tipo de leite: ovelha
Região: País Basco
Maturação: Velho
Peso: 1 quilograma

Tipo de queso: Denominação de Origen Idiazabal.

Ingredientes: Leche cruda de oveja latxa, cuajo, sal y fermentos.

Raza latxa: aprovar todos os pastos que de outra forma é harían maleza, é a atividade mais ligada ao ambiente, integrando os ciclos de produção de leite a ritmos da natureza, controla a proliferação arbustiva e por tanto realiza a prevenção De incendios.


Prêmios ou reconhecimentos:
 
O leite de ovelhas pastagem combate colesterol e doenças cardiovasculares

uma investigação realizada pela faculdade de farmácia da Universidade do país basco tem mostrado que leite ajuda a combater a doença cardiovascular e colesterol sempre que comem baseada em pastoreio.

Determinou que esses queijos de ovelha e leite têm uma qualidade nutricional mais saudável do que animais alimentados somente com ração de. Produtos de leiteria de

provenientes de ovelhas que estão pastando têm maior quantidade de alguns ácidos graxos com efeitos fisiológicos positivos no organismo humano. Estes incluem ácidos graxos insaturados, que tendem a diminuir o triglicérides e lipoproteína de baixa densidade, responsável para o que chamamos de \"colesterol ruim\".

Este leite tem outro efeito positivo, como a diminuição dos ácidos graxos saturados que são é contribuir para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

O estudo também mostrou que o leite contém um maior número de compostos, que veio a erva fresca e que são altamente antioxidantes, tais como os tocoferóis (vitamina E), retinoides (precursor da vitamina A) e alguns terpenoides.

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