Nevadensis Presunto Serrano

Maturação: 15 meses.

Alpujarra-presunto. Retardar o amadurecimento de secagem natural e descansar na adega. Completamente natural, sem conservantes ou corantes.

De sabor delicado, pouco salgado carne (teor máximo de 5% de cloreto de sódio). Aparência brilhante e vermelha para o tribunal, com massa gordo parcialmente infiltrada no músculo. Gordura consistência pegajosa, brilhante, sabor agradável e coloração branco-amarelada. Ingredientes : carne de porco e mar sal-presunto.